Le Sushi Shokunin d'Assouline est un ajout exquis à votre décoration intérieure. Au Japon, la fabrication des sushis est vénérée comme un art culinaire brillant, la cuisine ayant souvent une valeur esthétique. Une telle maîtrise est appelée shokunin - un titre d'excellence et d'engagement envers son métier, qui invoque un sens spirituel de l'objectif ou ikigai. Cet ouvrage est indispensable aux amateurs de sushi et à tous ceux qui s'intéressent aux subtilités de la culture gastronomique. Explorez le domaine rare des shokunin ultimes et la façon dont ils considèrent le sushi comme un mode de vie.
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Matériel: Couverture rigide en soie
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Dimensions: Largeur: 9.8", Longueur: 13", Épaisseur: 1.4"
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Nombre de pages: 280
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Plus de 200 illustrations
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Poids: 6 lbs
