Fondée à Vienne en 1923 par le Dr Béla Horovitz, Frederick « Fritz » Ungar et Ludwig Goldscheider, Phaidon est devenue l'un des principaux éditeurs mondiaux de livres innovants sur l'art, le design et bien plus encore. Horovitz avait pour objectif de produire des livres de haute qualité à des prix accessibles, tandis que Goldscheider proposait des designs uniques et une production raffinée.
Avec une riche histoire culinaire qui s'étend sur 9000 ans, la cuisine mexicaine met en valeur les influences des cultures aztèque et maya et est réputée pour son utilisation d'ingrédients aromatiques et ses combinaisons de saveurs audacieuses. Ce livre de recettes propose plus de 700 recettes authentiques et appétissantes qui peuvent être facilement préparées dans votre propre cuisine et rendent hommage aux saveurs fraîches et délicieuses de cette cuisine.
- Matériel: Couverture rigide
- Dimensions: Longueur: 10 5/8", Largeur: 7 1/8"
- Nombre de pages: 704
- 200 illustrations
- Plus de 700 recettes
