Ajoutez du piquant à votre souper de semaine ou surprenez vos proches la prochaine fois qu’ils viendront chez vous avec la crème de la crème de la cuisine espagnole: la paella. Que vous optiez pour la paella traditionnelle de Valence ou la paella de Marisco (la version aux fruits de mer), la clé d’une paella succulente est le socarrat, une couche de riz grillé au fond de la poêle qui ne peut être réalisée qu’avec une poêle large et peu profonde comme celle-ci. À vous de décider si vous souhaitez manger votre paella directement dans la poêle, comme le veut la tradition, ou non - Buen provecho.
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