Fondée à Vienne en 1923 par le Dr Béla Horovitz, Frederick « Fritz » Ungar et Ludwig Goldscheider, Phaidon est devenue l'un des principaux éditeurs mondiaux de livres innovants sur l'art, le design et bien plus encore. Horovitz avait pour objectif de produire des livres de haute qualité à des prix accessibles, tandis que Goldscheider proposait des designs uniques et une production raffinée.
Ce livre de recettes contient un guide complet pour cuisiner les pâtes à la manière traditionnelle italienne, avec 46 types de pâtes différents et plus de 300 recettes. Des plats classiques comme les Penne Arrabbiata aux options plus complexes comme les Linguine au homard, ce livre met en valeur la polyvalence et le goût délicieux des pâtes. Vous trouverez également des instructions pour préparer vos propres pâtes fraîches, ainsi que des informations sur les origines italiennes de divers ingrédients.
- Matériel: Couverture rigide
- Dimensions: Longueur: 10 5/8", Largeur: 8 1/8"
- Nombre de pages: 288
- 150 illustrations
- Plus de 300 recettes
