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Cet indispensable de la cuisine possède une lame fine avec une pointe étroite qui vous permet de tirer le meilleur parti de chaque ingrédient, en assurant une coupe uniforme. La version 9,5" est parfaite pour émincer le poisson, la volaille et les légumes, conçue pour glisser à travers tous les aliments sans effort. Il présente un profil authentiquement japonais, avec une lame Honbazuke extrêmement tranchante, et un manche beige élégant fabriqué en bouleau Masur. Il s'agit de l'essentiel de cuisine parfait pour les professionnels et pour ceux qui aiment cuisiner à la maison.
- Matériel: Acier en poudre micro-carbure SG2, bouleau de Carélie, 101 couches de fleurs de Damas
- Couleurs: Beige, Argent
- Dimensions: Longueur: 9.45"
- Instructions d'entretien: Lavage à la main seulement
- Fabriqué à la main à Seki, au Japon
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